Degustação de queijos de graça? Só em São José da Tapera

Há 13 anos, a alagoana Juliana Barbosa é a responsável pelo marketing mais saboroso de Alagoas. Na Casa do Queijo (@casadoqueijooficial), em São José da Tapera, ela recebe os visitantes com uma degustação gratuita que conquista qualquer viajante. Sobre a mesa, um prato de sobremesa repleto de queijos de coalho e de manteiga, acompanhado de café com leite, café, leite com canela, sem açúcar, além de chá. Todos os dias, são servidos, em média, 50 litros de café e 20 litros de leite fresquinho, tudo oferecido gratuitamente aos visitantes.

E todo esse carinho costuma ser retribuído. A gente sai da loja feliz, de barriga cheia e com um café quentinho na memória. Afinal, gentileza gera gentileza. Quase todo mundo aproveita para levar para casa queijos, manteigas, doces e outras delícias. Desta vez, trouxe também a linguiça de bode, que é um verdadeiro espetáculo. Gostou? Então venha comigo conhecer essa história na Casa do Queijo, parada obrigatória para quem percorre o Sertão alagoano. O empreendimento está estrategicamente localizado às margens da Rodovia AL-220.

Quem entra na Casa do Queijo descobre que a experiência vai muito além da degustação. O café da manhã é um convite para saborear o Sertão, com sanduíches de queijo coalho ou manteiga, cuscuz recheado e outras delícias preparadas para quem faz uma pausa na viagem.

Entre tantas tentações, uma sempre conquista meu coração: o doce de leite em formato de anel, produzido artesanalmente em Olho d'Água das Flores. Com uma fina casquinha levemente açucarada e um interior macio e cremoso, ele é daqueles doces que despertam memórias afetivas logo na primeira mordida.

A receita é da doceira Joseilma Barbosa Nobre e leva apenas leite fresco, açúcar e um ingrediente indispensável: paciência. O preparo dura cerca de seis horas no fogo, respeitando um processo artesanal que atravessa gerações. E a origem do doce é curiosa. Tudo nasceu de um imprevisto na cozinha da mãe de Joseilma. Enquanto preparava uma cocada, o ponto não saiu como esperado. Em vez de desperdiçar a receita, ela criou um novo doce. O acaso virou tradição e, hoje, é um dos sabores mais marcantes do sertão alagoano.

📍 Casa do Queijo – Rodovia AL-220, São José da Tapera (AL)

🕖 Funciona diariamente, das 7h às 19h30.

📞 (82) 98105-9947.