Nide Lins
Valda Belo está sempre de sorriso aberto. A alagoana se divide entre a cozinha e o salão, sempre com simpatia de sobra. À frente da Cozinha da Tuka (@cozinhadatuka), carrega no nome do restaurante uma história de afeto: Tuka é o apelido de infância de sua filha, Cibele Leite. “Meu restaurante é afeto, por isso escolhi o nome da minha filha”, conta.Funcionária pública por anos, Valda decidiu, há cerca de dois anos, dividir a rotina com a cozinha. No novo endereço (La Rue Praia do francês - Marechal Deodoro), caprichou ainda mais nas apresentações. Entre os destaques, o Espaguete da Tuka com camarões e molho de tomate caseiro e o vinagrete de polvo, daqueles que fazem voltar. E já aviso: nas panelas da chef não faltam coentro e pimenta. Mas quando sai da própria cozinha, Valda também tem seus queridinhos. Anota aí: Piccola Villa (@piccola.villa), Bolo Divino Café @bolodivinocafe e Boteco do Tonho, (@botecodotonho).
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Piccola Villa (@piccola.villa): Sob o comando do chef Roberto Macias, o Beto, a casa é referência em cozinha italiana em Maceió e integra a Associação dos Restaurantes da Boa Lembrança. Do pão de entrada às massas e risotos, tudo tem identidade e cuidado. 📍 Rua Jangadeiros Alagoanos, 1564 – Pajuçara
Bolo Divino Café (@bolodivinocafe) -Para um café sem pressa, a pedida é o Preto Joia, bolo de chocolate com recheio e cobertura de brigadeiro, acompanhado de café coado na hora. A casa, comandada por Cecília e Beatriz, mãe e filha, tem clima acolhedor e charme na medida.
📍 Av. Paulo Falcão, 1550 – Jatiúca
Boteco do Tonho (@botecodotonho) - Comida farta, sabor de raiz e clima de casa cheia. Entre os favoritos da chef estão a costelinha de porco e a tilápia, sempre com farofa de ovo, arroz e o clássico feijão com charque e quiabo. A história começou na garagem, com poucas mesas, e hoje virou um dos bares mais movimentados da Ponta Grossa. Rua Manoel Lourenço, 248 – Ponta Grossa
Gostou? Então segue as dicas da Valda e aproveita para conhecer também a Cozinha da Tuka, uma casinha charmosa na Praia do Francês, em Marechal Deodoro, onde coentro e pimenta contam história em cada prato.
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