Redação
O hambúrguer de carneiro virou meu favorito no Krep’s Burguer (@krepsburguer), uma lanchonete pequena no tamanho, mas gigante no sabor e na honestidade da cozinha. A casa vai além dos hambúrgueres artesanais: tudo começou com os crepes crocantes, especialmente o famoso crepe de cartola, preparado com banana, queijo muçarela, açúcar e canela, combinação clássica nordestina que conquista qualquer um.
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O campeão da minha preferência é o hambúrguer de carneiro, servido no pão brioche macio e amanteigado, com blend artesanal de costela de carneiro grelhado no ponto certo. O recheio leva queijo muçarela derretido, bacon crocante e geleia de hortelã, trazendo frescor e equilíbrio ao sabor marcante da carne.
À frente do Krep’s Burguer estão Marília Chamusca e Roberta Moraes, parceiras na vida e nos negócios. A história das duas começou com os crepes de massa leve e crocante, mas ganhou reforço dos hambúrgueres artesanais com toque regional. Mesmo com a rotina intensa da lanchonete, elas ainda levam os crepes para eventos e trabalham com encomendas.
A relação de Roberta com a cozinha começou cedo. Ainda criança, brincava de cozinhar e vendia bolos para os amigos da mãe levarem para o trabalho. Na adolescência, aproveitava todos os cursos culinários que apareciam, especialmente no Senac Poço, onde passava boa parte do tempo observando e aprendendo nas cozinhas industriais. Foi dessa paixão que nasceu o desejo de empreender, primeiro em food truck e depois no Krep’s Burguer. Já Marília, conhecida como Lila Chamusca, cresceu cercada pela cozinha afetiva da família. A inspiração veio da tia chef de cozinha e da mãe, apaixonada por receber amigos e cozinhar com generosidade. Juntas, transformaram o negócio em um espaço que une sabor, criatividade e referências nordestinas.
No cardápio dos crepes salgados aparecem sabores como pizza, calabresa, marguerita, frango, carne de sol, frango com bacon, peito de peru defumado e camarão. Já os doces passeiam entre Nutella com morango, banana, paçoca ou confete, brigadeiro caseiro, doce de leite e a clássica cartola, que segue roubando a cena.
Krep’s Burguer
Preço: crepe - a partir de R$25,00/ Hamburguer - R$ 35,00
De quinta a terça das 17h às 23h. Fecha às quartas-feiras
R. Jangadeiros Alagoanos, 831 - Pajuçara
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