Por Extra Online
Dougal Gunn Sharp, fundador da Innis & Gunn, anunciou a abertura de uma garrafa de Allsopp’s Arctic Ale de 1875 para recriar uma versão moderna da bebida, que foi originalmente feita para o explorador Sir George Nares e adquirida por mais de 3 mil libras esterlinas.
A cerveja original tinha um teor alcoólico de cerca de 9%, sendo projetada para aquecer os marinheiros no Ártico, com açúcares não fermentáveis que a tornavam resistente ao congelamento.
A nova Innis & Gunn 1875 Arctic Ale será produzida em colaboração com a cervejaria Allsopp's, reativada em 2021, e será lançada ainda este ano em edição limitada, com vendas por sorteio.
O cervejeiro escocês Dougal Gunn Sharp, fundador da Innis & Gunn, anunciou nesta semana que pretende abrir uma garrafa de Allsopp’s Arctic Ale, engarrafada em 1875, para recriar uma versão moderna da bebida. A raridade, adquirida por mais de 3 mil libras esterlinas (cerca de R$ 21 mil) em um leilão há mais de dez anos, foi originalmente produzida para o explorador do Ártico Sir George Nares, um oficial naval britânico da Royal Navy.
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A cerveja tinha um teor alcoólico de cerca de 9%, seis vezes maior do que o de uma cerveja comum e poderia resistir ao congelamento devido aos açúcares não fermentáveis presentes na composição. O principal objetivo da bebida era manter o corpo dos marinheiros aquecido.
A nova versão, seguindo a receita original, se chamará Innis & Gunn 1875 Arctic Ale e será produzida em parceria com a própria cervejaria Allsopp's, que foi reativada em 2021 após cerca de 60 anos de inatividade.
De acordo com publicação do Instagram da marca, a nova cerveja será lançada ainda este ano, com um número limitado de exemplares engarrafados artesanalmente e vendidos por meio de sorteio.
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