Por Extra Online
A falta de potássio, além do consumo excessivo de sal, pode contribuir para a pressão alta, uma vez que esse nutriente é essencial para o equilíbrio de sódio e potássio no organismo. A insuficiência de potássio leva à retenção de água e à contração muscular vascular, resultando em aumento da pressão arterial.
A Organização Mundial da Saúde recomenda uma ingestão diária de 3,5 gramas de potássio, que pode ser obtida através de alimentos como banana, feijão e batata. A substituição de alimentos ultraprocessados por opções ricas em potássio é uma estratégia sugerida por nutricionistas para melhorar a saúde cardiovascular.
Mudanças na dieta, como a inclusão de frutas e legumes, podem trazer melhorias significativas nos níveis de pressão arterial ao longo do tempo. No entanto, é importante que pessoas com condições específicas, como doença renal crônica, consultem um profissional antes de realizar alterações drásticas na alimentação.
Pelo senso comum, o sal iodado é o principal culpado da pressão alta. Mas você sabia que a falta de outro nutriente pode resultar, também, em uma pressão arterial mais alta? É o potássio, responsável pelo mecanismo chamado bomba de sódio e potássio.
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Facilmente encontrado em frutas como banana e abacate, o potássio é peça central dessa bomba que controla, na corrente sanguínea, o equilíbrio de íons (átomos eletricamente carregados) de sódio e potássio, que conduzem impulsos nervosos.
A bomba funciona retirando íons de sódio das nossas células e colocando potássio para dentro delas, utilizando ATP, a nossa principal molécula tanto de armazenamento quanto de transferência de energia.
Pense na bomba como uma balança: quando o potássio cai, o sódio pesa mais e o corpo retém água para compensar
Se o consumo de potássio for pequeno, e o sódio se acumular em nossas células, mais água é retida, junto com cálcio, o que tende a levar à contração muscular vascular e, consequentemente, à pressão alta.
A quantidade recomendada diária para ingestão, pela OMS, é de 3,5 gramas para adultos e pode ser obtida em vários alimentos, de frutas a legumes e tubérculos: banana, feijão, batata, mandioca, espinafre, água de coco e abóbora são alguns itens ricos em potássio.
Nutricionistas recomendam, como primeiro passo, substituir gradualmente alimentos ultraprocessados por fontes naturais de potássio: trocar o salgadinho pela banana, o refrigerante pela água de coco e incluir feijão e batata-doce regularmente nas refeições. Pequenas mudanças, mantidas por semanas, já se refletem em melhorias mensuráveis nos níveis de pressão arterial.
Atenção: o consumo excessivo de potássio também pode levar ao aumento de pressão arterial, principalmente em pessoas hipertensas que já estão usando medicamentos para controlar a pressão.
Além disso, pessoas com doença renal crônica, principalmente os que utilizam diuréticos, inibidores de ECA e bloqueadores de angiotensina precisam de avaliação especial antes de mudanças bruscas na dieta.
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