O vinagre de maçã conquistou espaço nas dietas e nas redes sociais como um dos aliados naturais do emagrecimento e da boa digestão. Rico em ácido acético e antioxidantes, ele é apontado por muitos como um ingrediente capaz de regular o pH do estômago, melhorar a absorção de nutrientes e até aumentar a sensação de saciedade.
Mas, apesar da fama de “milagroso”, especialistas alertam que o vinagre de maçã não é indicado para todos. De acordo com a nutricionista esportiva e funcional Thaís Barca, da Clínica CliNutri, o consumo inadequado pode causar irritações gástricas e desconfortos, especialmente quando ingerido puro ou em grandes quantidades.
“É fundamental diluí-lo e avaliar a condição de cada pessoa antes de incluí-lo na alimentação”, explica a profissional ao Estadão.
Moderação necessária
Pessoas que sofrem com gastrite, refluxo, úlcera ou têm sensibilidade no estômago devem evitar o consumo. O alto teor ácido pode agravar inflamações e causar queimações. Além disso, quem tem hipoglicemia ou usa medicação para diabetes também precisa de cautela, já que o vinagre pode interferir no controle da glicose.
Thaís reforça que o uso concentrado é o principal problema: “Quando não é diluído, o vinagre pode causar lesões no esôfago, danificar o esmalte dos dentes e prejudicar a microbiota intestinal.”
Para quem não tem restrições, o vinagre de maçã pode ser um ótimo aliado, desde que usado com moderação. A recomendação é diluir uma colher de sopa em 100 ml de água ou utilizá-lo em molhos e receitas. A versão orgânica é ainda mais indicada por preservar antioxidantes e não conter aditivos químicos.
Usado da forma certa, o vinagre de maçã pode ajudar na digestão, aumentar a saciedade e favorecer o emagrecimento natural, sem riscos à saúde. Porém, esse processo deve ser realizado com cuidado e orientação profissional. Afinal, até os ingredientes mais saudáveis pedem equilíbrio.
