Redação
Cartola com açúcar mascavo e gérmen de trigo, tradição de 33 anos do Paraíso Lanches
O doce cartola é uma instituição nordestina: banana frita, queijo, açúcar e canela, mas em Maceió já provei várias versões com creme de queijo manteiga, na calda de chocolate e também no leite ninho… E por ai vai. Recentemente, eu provei com banana na chapa, queijo coalho, açúcar mascavo, canela e gérmen de trigo (parte mais nobre do trigo e altamente nutritivo). Adorei a ideia, o gérmen forma uma camada sobre o queijo e banana, deixando a sobremesa crocante e mais nutritiva.
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Essa é a versão da cartola do Paraíso Lanches, na Praia da Pajuçara, uma das casas mais tradicionais da cidade, com 33 anos. A lanchonete foi pioneira de comida natural com seus sucos naturais, saladas e os sandubas de pão de integral, com os pães fornecidos desde o início pela Padaria Jaraguá. O empreendimento familiar é doo de casal de gaúchos, Arthur Benchimol e Tânia Bernades. Há 33 anos a casa mantém os sanduíches tradicionais e introduziu outros itens, como batata frita e hambúrguer artesanal, mas veja o que eu gosto no Paraíso, além da cartola.
Atum
Sanduíche gelado de atum e os sucos
O atum não é enlatado, é o filé ou desfiado do próprio peixe. Ele vem escoltado no pão de forma, ou de hambúrguer (integral), com cenoura ralada, salada e maionese especial. Gostei da versão gelada.
Camarão
Sanduíche de camarão, uma grata surpresa
Batizado de X-Burgão, é uma grata surpresa o pão integral (também o trigo) com recheio de camarão de tamanho pequeno, que geralmente não tem sabor, mas neste sanduíche o crustáceo preparado na chapa com manteiga ficou bem gostoso, e ainda vem com queijo coalho, salada e maionese caseira, gostei do sabor de cenoura, mas tem nos sabores queijo parmesão, normal e azeitona.
Naturais
Sucos naturais, continuam saborosos
Os sucos são ótimos, o da moda, Detox, é mistura saudável de abacaxi, couve, hortelã, gengibre e limão. O colorido é laranja, cenoura e beterraba, e o clássico Bronzeado é de laranja e cenoura.
Queridinho
Pão integral, filé de frango, queijo coalho, salada e as maioneses caseiras
O X-Burguinha é um dos mais tradicionais da casa, é o filé de frango, queijo coalho ou mussarela, salada e maionese especial. Aposte no pão integral, um clássico do Paraíso.
Bom, este é o roteiro que aprecio no Paraíso Lanches, na bela Praia da Pajuçara.
Rota Paraíso Lanches
Preços: sanduíche a partir de R$ 8,50/ sucos: R$ 6,00 – Aceita-se cartões.
Funcionamento: De segunda a quinta, das 16 até meia noite/ De sexta a domingo até à 1 hora.
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