Um alimento comum no prato dos brasileiros vem ganhando destaque entre pesquisadores por seu possível papel na redução do risco de câncer de mama.
Estudos apresentados por cientistas ligados à Universidade de Harvard indicam que o consumo regular de vegetais crucíferos, como o brócolis, está associado a menor incidência de tumores mais agressivos da doença, especialmente os hormônio-negativos.
Estudo acompanha mulheres por décadas e aponta efeito cumulativo
As análises acompanharam mais de 160 mil mulheres ao longo de até 30 anos, com base em dados epidemiológicos robustos e controle de múltiplos fatores de risco.
Os resultados foram divulgados durante um dos maiores congressos mundiais sobre câncer de mama, realizado em San Antonio, nos Estados Unidos. Segundo os pesquisadores, o efeito não deve ser interpretado como prevenção absoluta, mas como redução de risco ao longo do tempo.
“São estudos grandes, longos e bem estratificados. Isso dá mais segurança na interpretação”, afirma o oncologista Stephen Stefani, da Oncoclínicas e da Americas Health Foundation, ao g1. De acordo com ele, os vegetais crucíferos atuam em diferentes etapas da carcinogênese, o que caracteriza um “ataque coordenado” contra o desenvolvimento do câncer.
Esse grupo de alimentos inclui brócolis, couve-flor, repolho, rúcula, agrião e couve-de-bruxelas. Eles concentram compostos sulfurados, como os glucosinolatos, que dão origem a substâncias bioativas estudadas há décadas. Essas moléculas ajudam o organismo a neutralizar toxinas, reduzir inflamações, modular a expressão de genes protetores e estimular a morte programada de células alteradas.
“O mais impressionante é que não existe um único mecanismo. São várias vias biológicas sendo moduladas ao mesmo tempo”, explica Stefani. O impacto foi mais evidente em tumores de mama que não respondem a hormônios, considerados de tratamento mais complexo.
Os benefícios apareceram sobretudo entre mulheres com consumo frequente, especialmente diário. “Não é efeito imediato. É cumulativo e depende do hábito”, reforça o médico.
